🍀 LE NOMBRIL DE VÉNUS 🍀 - PAR Elodie Aubanel et Béatrice Jouret

Elodie Aubanel

Béatrice Jouret

Bon ben va falloir retourner dans les Gorges

LE NOMBRIL DE VÉNUS

Grâce à leur forme concave, les Nombrils peuvent aussi être servis à l'apéro agrémentés de toutes sortes de garnitures... du houmous par exemple. Tout simple et excellent

Les vertus du Nombril de Vénus en usage externe sont souvent mises en avant :

Cicatrisant, anti-inflammatoire, antiseptique et apaisant. Une super plante pour soigner les petites plaies, et la peau en général...

Mais elle a aussi beaucoup à offrir au niveau nutritionnel ! Elle contient des oméga 3 (acides gras essentiels), des polyphénols (antioxydants), de la vitamine E (antioxydant), des mucilages (prébiotiques, anti-inflammatoires...), de la vitamine C, du fer, du magnésium, du calcium...

Et tout ça dans une petite feuille croquante et rafraîchissante !

En plus des règles de cueillette habituelles, on fera attention à les cueillir délicatement au couteau, parce qu’elle sont fragiles, et surtout pour ne pas arracher les racines avec. Ne consommez que les feuilles ;)